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Détails sur le produit
Relié: 190 pages
Editeur : Editions Phébus (19 mai 2011)
Collection : BEAUX LIVRES
Langue : Français
ISBN-10: 2752905335
ISBN-13: 978-2752905338
Dimensions du produit:
28,6 x 2,8 x 18,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
8 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Ce livre donne une profondeur historique à la cuisine présentée. A dire vrai, il faut être un cuisinier relativement expérimenté pour transformer certaines recettes proposées en plats concrets (c'est plus facile avec les boissons).Néanmoins, la perspective historique et quasi philosophique est passionnante et réveille ces instincts de fureur de vivre que le temps parfois émousse.Une cuisine comme une attitude libre et affamée de vie. Ni Dieu ni maître. Nous mourrons, mais bordel! Nous aurons vécu avant.
Livre étonnant à plus d'un titre. Pirates et flibustiers ont largement contribué à inventer l'alimentation moderne...et la mondialisation. Melani le Bris est superbement documentée et son style n'est jamais ennuyeux, bien au contraire. Un livre de vacances parfait mais aussi une mine d'informations pratiques pour faire la révolution dans votre cuisine. Attention aux papilles, c'est du "Hot".
merci beaucoup ! j'ai appris de la cuisine authentique et de l'histoire ! ce livre est une mine d'or pour tous les amateurs de flibuste, et de bonne bouffe :)
Un bon livre contenant de nombreuses recettes détaillées ainsi que des modes de cuisson variés, mais aussi des récits des contextes historiques des auteurs de ces recettes.
C'est une trés bonne lecture pour l'été.Trés instructif et intéressant sur la vie et la cuisine aux Antilles.Des recettes faciles en plus.Bon appétit
Une histoire de la flibuste a travers la cuisine. Une perspective intéressante! On y apprend plein de choses et on s'amuse a reproduire les recettes qui parsème le livre. Mais c'est avant d'être un livre de cuisine, un livre d'histoire.L'ecriture de Melani Le Bris est agréable et les dessins de Hippolyte finissent de nous mettre dans l'ambiance.A conseiller à tout amateur de l'histoire des pirates et flibustiers!
il n'est pas que pour les amateurs de cette cuisine. livre original dans sa présentation. il faut par contre avoir un peu de sens culinaire.
Je l’ai offert à un ami martiniquais qui l’a trouvé intéressant, j’en avais déjà un exemplaire qui me plaisait beaucoup
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